Lohnkelterei – Ihr Honig in besten Händen
Es beginnt mit einem Tropfen Honig. Vielleicht stammt er aus Ihrem eigenen Bienenstock, vielleicht aus dem Garten, von den Wiesen oder aus einem Wald, den Sie seit Jahren kennen. Dieser Honig trägt den Duft einer Landschaft, die Farbe unzähliger Blüten und die Arbeit tausender Bienen in sich. Für viele Imker ist er mehr als ein Produkt – er ist Erinnerung, Verantwortung und Stolz.
Im Methaus Naumburg geben wir diesem Honig die Möglichkeit, eine neue Geschichte zu erzählen. In unserer Lohnkelterei verwandeln wir Ihr eigenes Erzeugnis in einen Met, der seine Herkunft bewahrt und gleichzeitig zu etwas Neuem wird. Wir arbeiten mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe wie bei unseren eigenen Chargen und begleiten Ihren Honig Schritt für Schritt auf dem Weg in die Flasche.
Unser Prozess beginnt damit, Ihren Honig wirklich kennenzulernen. Jeder Honig besitzt seinen eigenen Charakter: Manche sind hell und blumig, andere dunkel und kraftvoll, manche schmecken nach Linden und Sommerregen, andere nach Wald und Erde. Nur wenn man diesen Charakter respektiert, kann daraus ein Met entstehen, der authentisch bleibt und die Seele des Honigs wiederspiegelt.
Während der Gärung geben wir Ihrem Honig die Zeit, die er braucht. Wir verzichten auf unnötige Eingriffe, arbeiten schonend und naturbelassen. Unser Ziel ist es nicht, den Honig zu verändern, sondern ihm zu erlauben, sich zu entfalten. So entstehen Metsorten, die so einzigartig sind wie ihr Ursprung. Und wenn Sie möchten, begleiten wir Sie während dieses gesamten Weges – vom ersten Gespräch bis zur fertigen Flasche.
Viele Imker beschreiben den Moment, in dem sie ihren eigenen Met zum ersten Mal probieren, als etwas Besonderes. Es ist der Geschmack ihrer eigenen Wiesen, ihrer eigenen Bienen, ihrer eigenen Arbeit – nur in einer anderen Form. Ein Kreis schließt sich und etwas Neues beginnt.
Gerne fertigen wir Ihren Met in der Menge, die für Sie sinnvoll ist, sei es für den privaten Genuss, für besondere Anlässe oder für Ihre eigene Vermarktung. Jede Flasche bleibt Ihr Produkt, Ihre Geschichte und Ihr Honig – nur veredelt durch unsere Erfahrung.
Wenn Sie darüber nachdenken, Ihren Honig zu etwas Besonderem zu machen, laden wir Sie ein, mit uns darüber zu sprechen. Gemeinsam können wir herausfinden, wie Ihre Honigernte zur Grundlage eines Getränks wird, das Ihnen und anderen Freude bereitet.
Ihr Honig hat Potenzial und wir helfen ihm, es zu entfalten. Schreiben Sie uns, rufen Sie an oder besuchen Sie uns vor Ort. Im Met Haus Naumburg entsteht aus Ihrer Ernte mehr als ein Getränk: Es entsteht ein Erlebnis, das Sie mit Ihren eigenen Händen geschaffen haben.