Unsere Met-Spezialitäten

Stellen Sie sich vor: Ein goldener Tropfen im Licht, so klar wie die Morgensonne über den Naumburger Weinbergen, so vollmundig wie der Sommerhonig, den unsere Bienen im Schatten der Linden eingesammelt haben. In unserer Kellerei entsteht nicht einfach Met – hier werden Momente, Erinnerungen und Begegnungen in Flaschen gefüllt. Unsere Spezialitäten sind nicht nur Varianten eines Getränks – sie sind ein Ausdruck von Handwerk, Leidenschaft und Entdeckungsfreude.

Liquid Christmas · 13.5 %

Liquid Christmas ist ein Fest in der Flasche. Beim öffnen steigt der Duft von Zimt, Sternanis, Nelken, Orangenschalen und winterlichen Gewürzen auf, als hätte man gerade die Tür zu einer warmen Stube im Dezember geöffnet.

Der Met legt sich weich und aromatisch auf die Zunge, begleitet von dem goldenen Honig aus Naumburg, der den Geschmack trägt wie ein ruhiges Kaminfeuer den Winterabend. Jeder Schluck erinnert an Lichterketten, Gebäck und die Wärme gemeinsamer Stunden.

 

Unsere Sommernachtstraum-Sonderedition

angelehnt an das Werk von William Shakespeare

Oberon’s Potion · 13.5 %

Oberon’s Potion ist dunkel, malzig und geheimnisvoll. Gekeltert aus kräftigem Buchweizenhonig besitzt dieser Met eine Tiefe, die an Wälter, Mythen und nächtliche Feuerstellen erinnert. 

Er schmeckt erdig und vollmundig, als hätte der Feenkönig höchstselbst seinen Zauber hineingegeben. Ein Met für jene, die Charakter suchen und nicht das Offensichtliche.

 

Puck’s Garden · 13.5 %

Puck’s Garden ist ein Sommerwind in der Flasche. Aus Sonnenblumen- und Lindenhonig geschaffen, leicht, verspielt, spritzig und mit einer feinen Kräuternote, die an frischen Rosmarin erinnert.

Dieser Met trägt das Lachen eines Sommerabends in sich und schmeckt nach blühenden Wiesen, Sonnenschein und dem frechen Charme eines Waldgeistes. 

Titania’s Charme · 12 %

Titania’s Charme vereint drei regionale Honige zu einem Met, der so rund, elegant und hell ist wie die Königin der Feen selbst. Zitrusnoten schimmern im Hintergrund und verleihen dem Met einen sanften, fast tänzerischen  Charakter. Gut gekühlt wirkt er erfrischend und klar, warm serviert geheimnisvoll weich. Ein Met mit anmutiger Balance.

Weitere Met Spezialitäten aus unserer Kellerei

Minz-Met · 12 %

Der Minz-Met ist wie ein kühler Atemzug an einem warmen Tag. Die sanfte Süße des Honigs trifft auf eine feine Minzfrisch, die langsam über die Zunge geleitet und den Met zu einem außergewöhnlichen Genuss macht. Er wirkt belebend und zugleich beruhigend, als würde man in den Schatten eines Waldes treten und tief durchatmen.

Chili Met · 11.5 %

Chili Met ist der Funke, der die Stille durchbricht. Die Süße des Honigs eröffnet den ersten Moment, doch dann erwacht langsam die Wärme der Chili, steigt auf , entfaltet sich und bleibt angenehm lebendig. 

Dieser Met erzählt von Mut, von Überraschung und von einem Geschmack, der das Gewohnte verlässt und das Abenteuer sucht.

Kirsch Met · 13 %

Unser Kirsch Met „Hussiten Liebe“ verbindet den goldenen Charakter des Honigs mit der tiefen, fruchtigen Note reifer Kirschen. Der Geschmack wirkt voll, rund und leicht verspielt. Beim Trinken entfaltet sich ein roter, leuchtender Akzent, der an Sommerfrüchte, Picknickdecken und sonnige Nachmittage erinnert.

Ein Met, der Natur und Fruchtgenuss miteinander verschmelzen lässt.

The Strong Satyr · 13 %

The Strong Satyr ist kraftvoll, würzig und ungestüm. Dieser Met trägt die Stärke eines Waldwesens in sich, roh, erdig und intensiv. Er besitzt mehr Alkohol, mehr Tiefe, mehr Feuer. Beim Trinken scheint es, als würde man einen Schritt in ein uraltes Reich setzen, in dem Hörner erklingen und der Boden unter den Füßen vibriert.

Nichts für Zaghafte, alles für jene, die Stärke lieben.

Alban Arthuan · 13.5 %

Alban Arthuan ist ein Met, der das Licht der Wintersonnenwende feiert. Sanft, hell und dennoch tief, verbindet er die Süße des Honigs mit winterlichen Aromen, die an Ritualfeuer, alte Bräuche und stille Nächste erinnern.

Er wirkt beruhigend und feierlich zugleich, wie ein stiller Moment im Dezember, wenn der erste Schnee fällt und die Welt innehält.

Der Urtyp · 14 %

Der Urtyp ist Met in seiner ältesten Form. Ohne Spielereien, ohne Erweiterungen, rein und direkt. Die Honigsüße steht im Mittelpunkt, begleitet von natürlichen Gärnoten und einer angenehmen Tiefe. Dieser Met erinnert daran, wie Menschen vor Tausenden von Jahren ihren ersten Honigwein tranken: Unverfälscht, echt und voller Geschichte.

The Beekeeper’s Secret · 14 %

Beekeeper’s Secret ist eine Hommage an das Wissen der Imker. Dieser Met trägt den reinen, unverfälschten Charakter des Honigs, ohne Ablenkung, ohne Zusätze, ohne Kompromisse.

Er schmeckt wie der Honig selbst, nur verwandelt in flüssiges Gold. Jeder Schluck ist ein Schritt zurück zur Quelle, zu den Bienen, zu den Wiesen und zum Ursprung.

The Wild One · 13.5 %

The Wild One ist ungestüm, naturbelassen und frei. Die Aromen wirken rauer, kantiger, ursprünglicher, als habe der Met die ungebändigte Kraft des Waldes aufgenommen. Er schmeckt, als würde man das Summen der Bienen, das Rascheln der Blätter und den Duft der Erde und Holz im Glas halten.

Ein Met, der nicht gezähmt werden kann.

Potions of the Lost Souls · 10.5 %

Potions of the Lost Souls trägt einen dunklen, fast mystischen Charakter. Tiefe Honigtöne mischen sich mit schweren Aromenschichten, die an neblige Wälder, alte Legenden und vergessene Geschichten erinnern. 

Ein Schluck wirkt wie der Eintritt in ein verborgenes Reich, in dem man Stimmen längst vergangener Zeiten zu hören meint. Dieser Met wird nicht getrunken – er wird erlebt.

The Bean · 10.5 %

The Bean verbindet Met mit der warmen, duftenden Seele der Kaffeebohne. Der Honig legt die Basis, während feine Röstaromen aufsteigen und dem Getränk eine völlig neue Richtung geben. Der Geschmack erinnert an Kaffeebars, morgendliche Ruhe und den Moment, in dem der erste Schluck Wärme durch den Körper fließt.

Ein Met für Genießer, die Neues erwarten.

The Oak · 12 %

The Oak ist ein Met mit Seele aus Holz. Gereift auf Eichenchips entwickelt er sanfte Vanille-, Holz- und Fassnoten, die die Süßen des Honigs erden und einen tiefen, runden Charakter formen. Er wirkt wie ein Spaziergang durch einen alten Wald, warm, ruhig und voller Würde.

Ein Met für Kenner, die Tiefe schätzen.

The English · 10.5 %

The English vereint feinen Met mit den eleganten Noten von Earl Grey und Bergamotte. Der Geschmack entsteht sanft, fast aristrokratisch, mit einer leichten Teebitterkeit, die perfekt mit der Honigsüße verschmilzt. Er erinnert an englische Teestunden, an Porzellan, an gepflegte Gärten und an den Duft warmer Zitronen.

Ein Met mit Stil und Haltung, so charmant wie ein britischer Nachmittag.

Jede Flasche unserer Spezialitäten lädt Sie ein, sich Zeit zu nehmen – für Geschmack, für Entdeckung, für Begegnung. Lassen Sie sich verführen von der Vielfalt unserer Kreationen, von der Tiefe, die im Honig verborgen liegt, und von dem Handwerk, das wir mit jeder Charge ehren. Ob Sie online bestellen oder uns in der Kellerei besuchen: Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen neue Met-Momente zu erschaffen und Geschichten ins Glas zu bringen.

Treffen Sie Ihre Wahl. Entdecken Sie Ihre persönliche Spezialität. Und stoßen Sie an – auf Geschmack, auf Tradition, auf Sie.