Aus Honig und Zeit entsteht Magie ...
Im Herzen Naumburgs entsteht ein Getränk, das älter ist als der Wein selbst – handgefertigter Met, hergestellt aus reinem, regionalen Honig. Jeder Tropfen erzählt von der Natur, der Geduld und der Leidenschaft, mit der wir hier im Met Haus Naumburg arbeiten. Treten Sie ein in eine Welt aus goldener Süße, feiner Würze und ehrlichem Handwerk.
Unsere Geschichte –
Ursprung des goldenen Zaubers
Es begann mit einem einfachen Gedanken und einer großen Liebe zur Natur. Als Imker habe ich, Jan-Owe Brentle, jeden Sommer die Bienen summen hören und den Duft frischen Honigs in der Luft gespürt. Doch eines Tages stellte ich mir die Frage: Warum soll dieser Honig nur aufs Brot? Warum nicht in ein Glas? Warum nicht zu einem Getränk werden, das die ganze Tiefe und Vielfalt der Natur bewahrt?
So entstand das Met Haus Naumburg – eine kleine, leidenschaftliche Manufaktur, in der Honig, Wasser und Hefe aufeinandertreffen, um sich in etwas Zeitloses zu verwandeln. Hier verbinden wir altes Wissen mit moderner Sorgfalt. Jede Flasche, die unser Haus verlässt, ist das Ergebnis von Geduld, Hingabe und Respekt vor den Bienen, der Region und dem Handwerk.
Wer unseren Met probiert, schmeckt mehr als nur ein Getränk. Er schmeckt die Wiesen Naumburgs, die Sonne über den Lindenbäumen und die Stille eines Sommertages, eingefangen in goldener Flüssigkeit.
Das, was uns ausmacht.
Unser Met ist mehr als ein süßer Trunk vergangener Zeiten. Er ist ein Stück Kultur, das wir neu erzählen. Im Met Haus Naumburg entsteht jeder Jahrgang in reiner Handarbeit. Wir wählen die besten Honige der Region, verzichten bewusst auf künstliche Zusätze und Schwefel und geben dem Met die Zeit, die er braucht, um zu reifen.
So entsteht ein Getränk, das authentisch bleibt – naturtrüb, unverfälscht und charakterstark. Manche unserer Sorten sind mild und blumig, andere kräftig, herb oder gewüzt. Doch alle eint eines: Sie erzählen vom echten Geschmack der Natur.
Unser Met ist keine Massenware. Er ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen, zu genießen und den Moment zu feiern.
Unsere Vielfalt – Ein Glas, viele Geschichten
Jede unserer Sorten ist eine kleine Erzählung. Manche erinnern an warme Sommerabende, andere an frostige Wintertage am Kamin. „Oberon’s Potion“ etwa trägt die dunkle Seele des Buchweizenhonigs in sich – malzig, rund und geheimnisvoll. „Puck’s Garden“ ist leicht, blumig und frech, wie ein Spaziergang durch eine sonnendurchflutete Wiese. Und „Liquid Christmas“ bringt mit Zimt und Orangenschale die Wärme der kalten Jahreszeit ins Glas.
Jede Flasche ist ein Stück Handwerkskunst – und jede erzählt ihre eigene Geschichte.
Erleben Sie Met – mit allen Sinnen
Wer Met wirklich verstehen will, sollten ihn dort erleben, wo er entsteht. In unserer kleinen Kellerei in Naumburg (Saale) öffenen wir regelmäßig die Türen für Verkostungen und Führungen. Zwischen Holzfässern und Honigduft erfahren Sie, wie aus einem regionalen Produkt ein edler Tropfen wird. Sie hören von der Geschichte des Mets, sehen die Arbeitsschritte und dürfen selbstverständlich probieren.
Ob allein, zu zweit oder als Gruppe – wir laden Sie ein, in die Welt des Mets einzutauchen. Ein Erlebnis, das verbindet und inspiriert.
Das Met Haus Naumburg steht für Authentizität, Tradition und Neugier. Für uns ist Met mehr als ein Getränk – er ist ein Stück gelebte Geschichte, das in jedem Glas neu erzählt wird.
Lassen Sie sich verführen von goldener Klarheit, feiner Würze und ehrlicher Handarbeit. Besuchen Sie uns in Naumburg, genießen Sie eine Verkostung oder entdecken Sie unsere Sorten online.
Sind Sie bereit für Ihren ersten Schluck Geschichte?